食品包装
氮气用于食品工业是为了保护易受大气中的氧气和潮气损害的化合物。氮气取代食品包装中的氧气和湿气，会降低食品的腐败及因空气带来的质量损失。
大气的不利影响包括霉菌和细菌的增长、氧气、褪色和腐败，减少食品包装中的空气，可以延长包装食品的质量和新鲜度，这对零售商和消费者都是有益的。 |
饮料搅动
溶解在液体和油类中的氧气可以导致它们沉淀，这此液体里的氧可以使其味变坏，缩短寿命。用一种被称为“搅动”（压缩气体通过喷雾器搅动液体）的方法，在处理过程中向液体中通入气态氮，这些氮气泡除去氧气以防止无碳酸盐饮料(果汁，茶和牛奶)和食用油（花生，橄榄、葵花和菜籽油）的氧化、腐败和裉色。 |
氮气膨化
其它类型的食吕需要加入气体来增大它们的体积。使用氮气“蓬松”食用油、蛋黄酱、桶装人造黄油或花生油制品，可以增大它们的体积和膨胀力，从而延长它们的寿命。 |
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